Program Studi Manajemen Mutu Halal
Email:
[email protected]
Instagram:
@prodimmh_unsil
Alamat:
Gedung Fakultas Agama Islam, Kampus I Universitas Siliwangi
Jl. Siliwangi No. 24, Tasikmalaya
Telepon Universitas:
(0265) 330634
Kurikulum
Dokumen Kurikulum Program Studi 2024
Kurikulum Manajemen Mutu Halal
Kurikulum S1 yang memadukan manajemen, prinsip syariah, sains halal, teknologi, kewirausahaan, dan pengalaman lapangan untuk membentuk praktisi industri halal yang profesional.
80206Kode Program Studi
S1Jenjang Pendidikan
S.M.Gelar Lulusan
144 SKSTotal Beban Studi
Profil Lulusan
Praktisi industri halal
Lulusan dipersiapkan untuk memahami dan menerapkan prinsip kepatuhan halal pada produk serta layanan, didukung kemampuan audit, penyeliaan, pelayanan, dan pengelolaan organisasi.
Kompetensi utama
Menjelaskan dan menerapkan prinsip halal, melakukan evaluasi kepatuhan, menjaga proses produksi, serta mengelola usaha dengan fokus pada standar dan mutu halal.
Ruang peran profesional
Kurikulum membuka bekal kompetensi untuk berkontribusi pada berbagai fungsi dalam ekosistem industri halal.
Auditor HalalPenyelia HalalJuru Sembelih HalalPemandu Wisata HalalManajemen
Capaian Pembelajaran Lulusan
10 CPL dalam empat ranah kompetensi
Ringkasan berikut memudahkan pembaca memahami arah kompetensi. Redaksi lengkap setiap CPL tersedia dalam dokumen kurikulum resmi.
Ketakwaan, etika akademik, tanggung jawab, nilai Pancasila, kemandirian, kewirausahaan, dan karakter berlandaskan nilai keislaman.
Pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif serta pengambilan keputusan berdasarkan analisis informasi dan data.
Konsep manajemen, industri dan sains halal; analisis perkembangan ekonomi; serta kebijakan dan regulasi halal berbasis sains dan teknologi.
Komunikasi ilmiah, pemanfaatan teknologi informasi, penilaian kehalalan dan kelayakan bisnis, serta pengelolaan bisnis halal.
Distribusi Studi
Peta beban studi per semester
Distribusi berikut diringkas dari peta kurikulum dalam dokumen resmi dan mencakup teori serta praktik.
| Semester | Fokus umum | Jumlah SKS |
|---|---|---|
| I | Fondasi universitas, keislaman, bahasa, manajemen, dan akuntansi | 20 |
| II | Literasi digital, syariah, ekonomi industri halal, statistika, dan operasi | 20 |
| III | Penjaminan halal, mutu terpadu, model bisnis, rantai pasok, dan metodologi | 24 |
| IV | Produk halal, standardisasi, pariwisata, hotel, fashion, dan audit halal | 24 |
| V | Strategi, analisis produk, bisnis digital, risiko, sistem informasi, dan KKN | 24 |
| VI | Bisnis internasional, kelayakan, penyembelihan, RPH, dan praktik lapangan | 24 |
| VII | Skripsi dan komprehensif | 8 |
| Total | Beban studi program sarjana | 144 SKS |
Dokumen kurikulum memuat rincian kode dan mata kuliah, bahan kajian, pemetaan CPL, implementasi MBKM, serta mekanisme evaluasi kurikulum.